Roots è il ristorante dell'École hôtelière des Roches a Crans-Montana. Creata nel 1954, questa scuola accoglie oggi 900 studenti di oltre 100 nazionalità diverse!
Il ristorante Roots offre una cucina raffinata secondo il principio "dalla fattoria alla tavola". La maggior parte dei prodotti proviene da un raggio di meno di 100 km! I piatti sono preparati dagli studenti sotto la supervisione dei loro insegnanti, gli chef Samuel Huet e Matteo Salas, membri dell'Alleanza Slow Food CH.
All'ora di pranzo, un menu a 3 portate ad un prezzo che sfida ogni concorrenza. Un luogo ideale per i pasti aziendali.
