Michael Dober, Mitglied der Slow Food Cook Alliance, kocht im Rosa Pulver. Zusammen mit seinem Team tüftelt, entdeckt und testet er in der Küche. Dabei entsteht viel Neues oder Altbekanntes wird aufgemischt – es wird nur aufgetischt, was guttut, beschwingt, überrascht, und nicht, was langweilt. Die Produkte sind wann immer möglich aus der Nähe und von kleinen, biodynamischen Betrieben, häufig werden sie sogar selbst gesammelt. In der Küche werden die ganzen Lebensmittel verkocht, das heisst von Nose to Tail und Wurzel bis Blatt.
Wir geniessen ein 4-Gang-Menu (CHF 84.- Vegi oder CHF 94.-Fleisch) im Kreise von Slow Food-Mitgliedern.
Anmelden könnt ihr euch bis zum 14. Oktober 2025 bei Antonetta: antonettainviaggio@hotmail.com.
© Foto: Rosa Pulver
