Une visite dans l’établissement du couple Defanti vaut le détour ! Ardents défenseurs des produits « bons, propres et justes », ils vous proposent une cuisine imaginative qui mêle région, tradition et innovation.
Ils organisent également régulièrement des événements : dîners-conférences, chefs invités ou menus inspirés d’un thème historique ou scientifique… Des concepts gastronomiques inattendus, alliant goût, son et images, mais toujours cuisinés selon la philosophie Slow Food.
Via Petronilla 81
6746 Lavorgo (TI)
defanti.hotel@bluewin.ch
091 865 14 34
