Presidi Workshop November 2025

Sensorik-Workshop zum Thema: Schweizer Presidi Brot, Backwaren & Käse

Samstag 15. November 2025
12:30 – 17:00

Erlebe an der Richemont Fachschule in Luzern unseren legendären Presidi-Workshop. Diesmal geht es um eine Vielfalt von Schweizer Presidi-Produkten: Brot, Backwaren und Käse. Unter der Leitung von Patrick Zbinden (Food-Sensoriker, Food-Journalist, Dozent für Food Design) tauchst du ein in die Welt der Lebensmittel-Multisensorik. Du lernst die Produzenten und Produzentinnen unserer nationalen Presidi-Produkte kennen und bewertest ihre Produkte wie das Paun Sejel Val Müstair, den Mascarplin oder die Läckerli der Zwetschgenlandshaft aus dem Tafeljura.

Ablauf und Programm

12:30 Uhr: Meet & Greet (Kaffee, Wasser, Tee) Eintreffen der Teilnehmenden

13:00 Uhr: Workshop-Start, Begrüssung und Einführung:

Sensorische Überprüfung und Bewertung von den folgenden Schweizer Presidi-Produkten:

15:00-15:30: Pause (Kaffee, Wasser, Tee)

15:30 Uhr: Referat/Workshop mit Patrick Zbinden:

16:30 Uhr: Feedbackrunde mit Abschluss

17:00 Uhr: Workshop-Ende

Kosten:

Wir freuen uns auf deine Anmeldung bis am 07.11.2025Tickets Presidi-Workshop

Hinweise:

Veranstaltungsort

Richemont Fachschule, Seeburgstrasse 51, 6006 Luzern

Agenda

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