Alice Egger ist eines der ersten Mitglieder der Cooks’ Alliance. Ihr Wissen und ihre Liebe zu den Produkten ihrer Region hat sie stets in den Dienst ihres Berufs gestellt.
Heute gibt sie ihre Leidenschaft für die Gastronomie und lokale Produkte an die nächsten Generationen weiter. "Dans la forêt lointaine" ist ein Restaurant-Ausbildungsbetrieb, in dem junge Lernende in schwierigen Situationen betreut und gefördert werden. Er ist Teil des Berufs- und Sozialbildungszentrums im Schloss Seedorf.
Das Restaurant ist für jeden offen und bietet eine frische, lokale Gourmet-Küche an, die mit Sorgfalt und Liebe zubereitet und serviert wird. Die Cooks’ Alliance ist stolz darauf, diesen Betrieb mit sozialen Werten zu ihren Mitgliedern zu zählen!
