Sensorik Workshop «Presidi - Haltbare Lebensmittel»

Samstag 28. Februar 2026
11:30 – 14:15

Sensorik Workshop «Presidi - Haltbare Lebensmittel»

Erlebe im Rahmen des grössten Schweizer Slow Food Marktes in Zürich-Oerlikon unseren legendären Presidi-Workshop. Dieses Jahr steht alles im Zeichen der Haltbaren Lebensmittel. Unter der Leitung von Patrick Zbinden (Food-Sensoriker, Food-Journalist, Dozent für Food Design) tauchst du ein in die Welt der Lebensmittel-Multisensorik. Du lernst Produzenten und Produzentinnen unserer nationalen Presidi kennen und bewertest gemeinsam ihre Produkte wie diejenige der Dunklen Biene, der Zwetschgenlandschaft im Tafeljura oder das Traditionelle Baumnussöl.

• Sensorische Schulung durch den Food- und Sensorik-Experten Patrick Zbinden
• Degustation von Presidi Honig Dunkle Biene, Posamenter Zwetschgen Produkten, Farina Bona Schokolade, Moulin de Sévery Baumnussöl
• Präsentation der Produkte durch die Produzierenden selbst

Kosten: für Slow Food-Mitglieder CHF 30, für Nichtmitglieder CHF 120

Anmeldung für Nichtmitglieder bitte per E-Mail an info@slowfood.ch

Die Teilnehmerzahl ist auf 18 Personen beschränkt. Der detaillierte Tagesablauf folgt demnächst.

Tickets Sensorik Workshop «Presidi - Haltbare Lebensmittel» : folgt demnächst

Veranstaltungsort

StageOne Event & Convention Hall, Zürich-Oerlikon