Anica & Nicole Schmid

Vor etwas mehr als ein paar Jahren konnten Anica & Nicole Schmid das sorgfältig renovierte Gasthaus übernehmen, das zudem über eine Brauerei für das eigene Hausbier und über drei Hotelzimmer verfügt. Der Augarten liegt gleich beim Eingang zum Kloster. Im Lokal und im prächtigen Garten mit Kiesplatz und Kastanienbaum treffen sich die Einheimischen & Feinschmecker. Doch auch die vielen Ausflügler in der Region finden sich ein – jeder ist herzlich willkommen.

Die Produkte stammen vorwiegend vom elterlichen Bauernhof und gestalten die Gerichte den verschiedenen Jahreszeiten angepasst. Im Garten gedeihen Küchenkräuter, Federkohl und Kürbisse. Im Wald werden Hagebutten & Baumnüsse für das eigene Öl gesammelt. Schweine, Rinder, Hühner & Lämmer leben mit auf dem Bauernhof. Durch das Aufwachsen mit den Tieren ist es für Anica und Nicole eine Respekt bezeugende Selbstverständlichkeit, das ganze Tier zu verwerten.