La cheffe franco-suisse Marguerite-Marie Galley s’est initiée très jeune à l’art de la gastronomie en visitant les domaines viticoles du Val de Loire en compagnie de son père. Elle a fait un détour par des études de philosophie, puis de droit avant de passer un diplôme de cuisine en France et de se lancer dans les deux activités qui la passionnaient depuis toujours : la cuisine et la sommellerie.
En 2022, elle crée son entreprise Elle est en cuisine à Lausanne et sur la Riviera vaudoise. Sous le nom de Maggie's Batch, elle propose un service de batch-cooking livré à domicile. Sa démarche se résume ainsi : mettre au cœur de l’assiette les produits des fournisseurs locaux sélectionnés avec soin et cuisinés avec amour.
1007 Lausanne (VD)
marguerite.elleestencuisine@gmail.com
077 485 00 38