slow.ch 03/09

slow.ch – Nr. 3 Herbst/Winter 09
Markttreiben

Die neue Ausgabe von slow.ch ist dem Thema Markt und Marktwirtschaft gewidmet.
Die Globalisierung des Nahrungsmarktes und die damit verbundenen Folgen werden ebenso aufgezeigt wie alternative Konzepte, die der Slow Food-Philosophie «gut, sauber und fair» Rechnung tragen. Im Interview mit Simonetta Sommaruga, SP-Ständerätin, Präsidentin der Stiftung für Konsumentenschutz und seit kurzem Mitglied im Stiftungsrat von Slow Food zeigt sich deutlich, dass es Zeit ist zu handeln und den giergeprägten Markt zu unterwandern. Und weil die Zukunft den Kindern gehört, sollen auch sie in die ganze Wertschöpfungskette eingeweiht werden, zum Beispiel im Schulgarten.
Genuss pur verspricht das Special «Greyerzerland». Auf 10 Seiten werden Köstlichkeiten für Bauch und Seele vorgestellt samt Wander-, Einkehr- und Einkauftipps.

Inhaltsverzeichnis Nummer 3

Hier können Sie einige Beiträge im PDF-Format herunterladen:

"Marktnotizen: Allerlei Kurioses rund um die öffentlichen Marktplätze der Schweiz" (Thomas Widmer)

Zu Tisch mit Simonetta Sommaruga (Interview)

“Auf Kosten der Knollen”: über Kartoffelsorten (Thomas Müller)