Slow Food è un movimento globale presente in oltre 160 Paesi che si impegna a custodire le culture gastronomiche locali e a risvegliare l’interesse per il cibo e i sapori. Per i soci Slow Food la difesa del piacere del cibo di qualità va di pari passo con l’impegno per un sistema alimentare responsabile dal punto di vista ambientale e sociale.
Slow Food promuove il diritto a un cibo buono, pulito e giusto per tutte e tutti. Insieme, possiamo fare la differenza e contribuire in maniera decisiva al cambiamento influendo sulle tecniche di coltivazione nonché sulla produzione e sulla distribuzione alimentari.
Slow Food Svizzera è un’associazione che coinvolge migliaia di persone in tutto il Paese. È guidata da un Comitato direttivo formato da membri volontari ed è gestita da un team di professionisti che assicura la realizzazione dei suoi numerosi progetti.
Slow Food Svizzera è impegnata in numerosi progetti che abbracciano l’intera filiera alimentare dal produttore al consumatore, come i Presìdi, l’Alleanza dei Cuochi, l’Arca del Gusto e Slow Wine.
Slow Food è un movimento internazionale che conta su un’ampia rete di membri radicata nei territori e organizzata in condotte e comunità. È grazie all’impegno di queste organizzazioni locali che la filosofia di Slow Food prende vita attraverso iniziative e manifestazioni dedicate al cibo buono, pulito e giusto.
Consulta la mappa per trovare i Presìdi, i vignaioli di Slow Wine e i ristoranti dell’Alleanza dei Cuochi!
Scopri i prossimi eventi Slow Food in Svizzera!
sabato 25. maggio 2024
10:30 – 17:00
Slow Food CH
Argomento: "Come possiamo sostenere la trasformazione dei nostri sistemi alimentari?".
sabato 08. giugno 2024
11:00 – 19:00
Slow Food CH
Il Mercato di Slow Food è l'inizio perfetto del primo weekend di FOOD ZURICH. Nel 2024, il Mercato Slow Food si svolgerà anche nel centro del festival, intorno alla frequentatissima Europaplatz.
