Neuer Förderkreis «Schweizer Dörrbohnen»

Slow Food Schweiz hat den neuen Förderkreis «Schweizer Dörrbohnen» gegründet.

Der Förderkreis setzt sich ein für die Unterstützung und den Ausbau der einheimischen Dörrbohnenproduktion. Ziel ist es, Schweizer Qualitätsprodukte zu fördern sowie Schweizer Bohnenbauern und Trocknungsbetrieben eine stabile Zukunft zu ermöglichen. Die Dörrbohnen sind ab sofort schweizweit in begrenzter Anzahl bei Coop erhältlich.

Dörrbohnen sind ein typisch schweizerisches Produkt: Als Landwirtschaftserzeugnis haben sie seit mehreren Jahrhunderten Tradition und auch in kulinarischer Hinsicht gelten sie vor allem in der Deutschschweiz als urschweizerische Spezialität. Von einer Bernerplatte sind sie kaum wegzudenken.

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