Die Slow Food Stiftung für biologische Vielfalt

Die Stiftung wurde 2003 mit Unterstützung der Region Toskana gegründet. Obwohl sie Teil von Slow Food ist, ist sie satzungsmäßig, wirtschaftlich und in ihrer Verwaltung unabhängig und finanziert Projekte wie die Arche des Geschmacks und die Presidi.
Im Allgemeinen setzt sie sich für die Projekte der Slow Food-Bewegung zum Schutz der landwirtschaftlichen biologischen Vielfalt und gastronomischer Traditionen ein, besonders in Entwicklungsländern, wo meist nicht die Verbesserung der Lebensqualität die entscheidende Frage ist, sondern das schlichte Überleben von Menschen, Gemeinschaften und Kulturen.
Im Besonderen fördert die Stiftung ein nachhaltiges landwirtschaftliches Modell, das die Umwelt, das Wohl der Tiere und die kulturelle Identität achtet und dabei jede lokale Gemeinschaft in ihrem Recht bestärkt, selbst zu entscheiden, was sie herstellen und essen will.
Die gemeinnützige Stiftung finanziert sich durch Spenden von Mitgliedern, Lebensmittelunternehmen, Privatunternehmen anderer Branchen und durch Spenden aller, die Slow Food-Projekte zur biologischen Vielfalt von Lebensmitteln unterstützen wollen.

Weitere Informationen zur Stiftung für biologische Vielfalt finden Sie unter:
www.slowfoodfoundation.org